Gioia di Latte in Roma
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Openingstijden
- Maandag
- 08:30 - 13:00
- 16:00 - 19:30
- Dinsdag
- 08:30 - 13:00
- 16:00 - 19:30
- Woensdag
- 08:30 - 13:00
- 16:00 - 19:30
- Donderdag
- 08:30 - 13:00
- 16:00 - 19:30
- Vrijdag
- 08:30 - 13:00
- 16:00 - 19:30
- Zaterdag
- 08:30 - 13:00
- 16:00 - 19:00
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Gioia di Latte Delicatessen
Via dei della Bitta
00148
Roma
Beschrijving
Nasce all'interno della città di Roma il primo caseificio artigianale Pugliese. GIOIA DI LATTE non è solamente un punto vendita ma bensì un vero e proprio sito di trasformazione della materia prima, ovvero il latte. Si differenzia molto da altre attività del settore poiché è esclusivamente basato su lavorazione artigianale, non meccanica e questo si può verificare sul posto, effettuata da maestri casari pugliesi, che tramandano il segreto della trasformazione del in mozzarella, burrata e latticini vari da generazioni in generazioni. La materia prima è solamente il latte, non vengono usate scorciatoie, come cagliata estera già preparata o latte in polvere. Il latte biologico viene ritirato giornalmente dall'azienda zootecnica situata in zona di testa di lepre, ed è proprio questo il nostro motivo di vanto perché il sapore in bocca torna ad essere quello di tanto tempo fa.