Al Cavallino in Bagolino

Beschrijving

La Pizzeria Al Cavallino Di Samuele Mora di Bagolino (BS) si trova a 9 km dalla statale che costeggia il lago d'Idro e che da Brescia conduce a Madonna di Campiglio, all'altezza di 778 metri s.l.m.. Qui nel 1937 il signor Mora Ogni Bene (detto Gibilì, antico soprannome della famiglia) iniziò l'attività di Stallo e Alloggia. Nel 1959 gli succedette il figlio Germano che trasformò il locale nella trattoria Al Cavallino. Nel 2003 la gestione de Al Cavallino passa al figlio Samuele che ha adattato il locale a pizzeria, e da allora anche la pizza ha preso il sapore del Bagòss, onore e vanto di questa valle, a cui deve il suo gusto strutturato e deciso. Qua lo potrete gustare arrostito sulla piastra, servito a scaglie, o con polenta o pane fresco e vino per un piatto che basta a se stesso. Nel luglio del 2008 il locale ha riaperto dopo un'accurata ristrutturazione durata circa 2 anni, che ha trasformato la vecchia trattoria in un locale caldo ed accogliente. Al vostro arrivo, sarete cordialmente accolti da Laura, moglie di Samuele e dal piccolo Tommaso a cui spetterà il futuro del nuovo Cavallino.