Ristorante Scamperle alla Rosa in Fumane

Beschrijving

La Trattoria Alla Rosa, con sede a Fumane in provincia di Verona, si trova nel cuore della Valpolicella e vi aspetta in un locale elegante e accogliente dove potrete gustare piatti della tradizione culinaria veronese e veneta rivisitati con pizzico di creatività dallo chef Andrea, accompagnati da vini tipici della zona. Il tutto nel massimo rispetto della genuinità e stagionalità dei prodotti che la nostra terra offre con materie prime di elevata qualità, lavorate a mano come da tradizione, rispettando i tempi naturali di preparazione e cottura. Il ristorante consta di 4 sale e una corte estiva. Tra i grandi piatti della nostra cucina trovate le fettuccine fatte in casa con il ragù con i funghi o con il capriolo. Tra i primi potrete gustare anche le zuppe: quella di funghi e quella di patate e porri. Gli affettati misti con la giardiniera, petto d'oca affumicato, sformatini ai carciofi o fagottini ai funghi.
Il nostro ristorante offre come secondi carne alla brace come la costata alla fiorentina oppure la selvaggina come il capriolo e petto d'anatra.