Guntschoellerhof in Fiè allo Sciliar

Beschrijving

Der Laitnkeller in Völs am Schlern, in der Provinz Bozen, ist ganzjährig geöffnet. Die alten Gewölbe und Holzbalken aus dem 15. Jahrhundert verleihen dem Keller eine angenehm gemütliche und einladende Atmosphäre, weshalb die Gäste auch gerne einkehren, um traditionelle Südtiroler Gerichte zu kosten. Im Frühling, während der Schlutzer Wochen (auch in der Fastenzeit), werden die Gäste besonders die selbst gemachten Teigtaschen schätzen. Im Herbst, wenn es draußen kühler und drinnen gemütlicher wird, werden Törggelen-Spezialitäten serviert, wie z.B. saure Suppe, Kürbisgerichte, Hauswürste, Fleisch- und Wurstplatte, hausgemachtes Brot, Krapfen, geröstete Kastanien, Bessererhof-Hauswein, etc. Die Gäste können zwischen Halbpension, Vollpension oder nur Frühstück wählen, das aus hofeigenen Produkten wie Brot, Marmeladen, Säften, Sirup, verschiedenen Kräutertees aus dem Bauerngarten, Löwenzahnhonig, Eiern, Speck, geräucherten Würsten und Fleischspezialitäten, Obst, Gemüse aus dem Garten und Fleisch aus eigener Produktion besteht.